Grönsaker rödvin

Logga in Har du inget konto? För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto. När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy. Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan.
Om de är ugnsbakade med en söt yta kan du med fördel välja ett rikt vin som syrah, merlot eller zinfandel. För icke-ugnsbakade grönsaker rekommenderas en lättare variant som pinot noir, eller till och med ett rosévin. Roséviner har ofta en djup rödvinstendens, men inte lika mycket tanniner som ett rödvin. 1 2 Gör såhär: Börja med att hacka och steka köttfärsen. Riv i morötterna och vitlöken. Stek runt en stund. Ha sedan i alla kryddor, fonderna och vatten. Rör runt. Ha sedan i krossade tomaterna, rör om och låt puttra i ca 5 minuter. Häll i rödvinet och låt puttra i ca 15 minuter på medelvärme. Rör om då och då. 3 4 1. Sätt ugnen på °. Putsa köttet rent från hinnor och senor och gnid in köttet i rosmarin, salt och peppar. Bryn köttet runt om i en stor kastrull i rikligt med smör och olja tills köttet har fått färg runt om. Lyft ur köttet. 2. Skala morötter och lök och dela i mindre bitar. Hacka vitlöken och dela purjolöken i grova bitar. 5 Vitt vin. Tissot & Potel La Sixième Côte Chardonnay. Nr Pris kr Frankrike. Ibland vill jag dricka vitt, oavsett vad som serveras till. Justera grytan med hjälp av syra och lite ”ljusare toner” bland ingredienserna. Äppelcider, citron eller annan fräschör gör kombinationen med chardonnay görbar. 6 En klassisk köttgryta. Köttgryta med rödvin kallas Boeuf Bourguignon på franska. En klassisk köttgryta som lagas med högrev eller annat grytkött av nötkött som kokas några timmar med rödvin samt vanligtvis lite rökt fläsk, lök, lagerblad, timjan, svamp och morot. Burgundisk köttgryta är en av de mest kända och klassiska franska. 7 8 Zutaten. 9 Råbiff, eller biff tartar som det också kallas, är en riktigt aptitretande förrätt som bäst avnjuts med ett mjukt rödvin. 10
Visa alla produkter Välja vin till grönsaksrätter Tillagningssätt, kryddning och tillbehör tillsammans med personliga preferenser avgör vilket vin som passar bäst. Men visst finns det en del att tänka på när man väljer vin till grönsaksrätter! Vilket vin ska jag välja till grillade grönsaker? Till grillade grönsaker passar fatlagrat eller syrligt vitt vin. Om man istället föredrar rött vin till de grillade grönsaker gör man klokt i att undvika strävt rött.