Hur mycket kött är skadligt

För det är inte bara för klimatet som kött är skadligt. Hälsan tar också stryk, även om vetenskapen inte är helt överens på den punkten. Den senaste forskningen visar dock att det kan finnas en poäng att låta steken vara. Förutom att kött inte är bra för klimatet, påverkar rött kött och processat kött också hälsan negativt. Risken för både cancer och hjärtkärlsjukdomar, som hjärtinfarkt och stroke, ökar. Åtminstone är det vad exempelvis WHO anser, som i sina råd beskriver processat kött, till exempel korv, som cancerogent, det vill säga cancerframkallande, och rött kött som "antagligen" cancerogent.
Äter man mindre än gram i veckan (motsvarar gram rått kött) minskar risken för tjock- och ändtarmscancer. Det gäller särskilt om man drar ner på charkprodukterna. Det går inte att ange någon exakt gräns för hur mycket chark man bör äta, men helst bör bara en mindre del av gram vara charkprodukter. 1 processat kött lista 2 Livsmedelsverket vill sänka mängden rekommenderat rött kött med 30 procent till som mest gram i veckan. Så lite som möjligt ska bestå av charkprodukter, alltså processat kött som har. 3 är anka rött kött 4 Är rött kött hälsosamt eller skadligt? Kan du njuta fritt av det när du äter LCHF eller bör du begränsa ditt intag? Välkommen till vår guide om rött kött!. 5 Avslutningsvis vill myndigheten minska köttkonsumtionen med 30 procent. – Rekommendationen om rött kött sänks, från högst gram per vecka till gram – av hälsoskäl och i linje med aktuell forskning. Endast en liten del bör vara charkprodukter, står det i förslaget. 6 En av slutsatserna var att en kost med mycket rött kött ligger bakom nästan dödsfall varje år. I sin genomgång av studierna drar de fem forskarna slutsatsen att det inte finns några vetenskapliga belägg för att rött kött är skadligt vid en konsumtion på mindre än 75 gram kött per dag. 7 rött kött hjärt- och kärlsjukdomar 8 Du behöver inte sluta helt med att äta kött men bara äta kött en gång i veckan till exempel hjälpa mycket. 9 Konsumenternas värde är svårare att mäta då individer kan sätta ett högre värde på att konsumera fisk och skaldjur än det pris de behöver betala på marknaden. 10
Är det okej att äta kött? Här ger vi dig både svar och tips — när du vill äta bättre. När man väljer att äta kött kan frågan ibland dyka upp om huruvida det är okej att äta kött. Är det dåligt för miljön och är det dåligt för hälsan? Här berättar vi mer om hälsoaspekten när det kommer till att äta kött.